國(guó)際友人走進(jìn)新東方 中美烹飪文化互動(dòng)交流

近日，一場(chǎng)中美餐飲文化的碰撞，一次難能可貴的烹飪技法交流，正在陜西新東方烹飪學(xué)校火熱上演。4月19日，一行來(lái)自美國(guó)威斯康辛州康克迪亞大學(xué)的美食愛(ài)好者們走進(jìn)新東方廚師學(xué)校，開(kāi)啟他們的烹飪美食之旅。

美國(guó)康克迪亞大學(xué)又稱(chēng)美國(guó)協(xié)和大學(xué)，在美國(guó)擁有眾多分校。其中最為著名的是威斯康辛校區(qū)，該校區(qū)已有100多年歷史，2011年在中國(guó)建立了教學(xué)中心。

走進(jìn)校園，美國(guó)朋友對(duì)新東方學(xué)校環(huán)境產(chǎn)生了濃厚興趣，先后參觀了熱菜教室、實(shí)操大廳、模擬酒店等，濃厚的中國(guó)烹飪文化深深吸引了他們。最令美國(guó)友人激動(dòng)的當(dāng)屬新東方師生精彩的廚藝展示。20名兩年制金牌大廚專(zhuān)業(yè)學(xué)子早已準(zhǔn)備就緒，整齊劃一的隊(duì)形、挺闊筆直的站姿讓外國(guó)朋友驚呼不已。一聲響亮的口哨聲，翻鍋的同學(xué)們嫻熟地玩起了花樣翻鍋、蒙眼翻鍋，鐵鍋、鐵勺在同學(xué)們手中律動(dòng)跳躍。黃豆在鐵鍋中翻滾又落下，“哐哐”聲回蕩在整個(gè)校園。在場(chǎng)觀看的美國(guó)友人不時(shí)發(fā)出陣陣贊嘆和歡呼，手中的相機(jī)閃個(gè)不停。

走進(jìn)實(shí)訓(xùn)課堂，美國(guó)友人與新東方學(xué)子共度一節(jié)精彩紛呈的熱菜實(shí)習(xí)課。本次課程由陜西新東方張濤老師演示，在翻譯人員的解說(shuō)下，美國(guó)友人一絲不茍的認(rèn)真記錄，當(dāng)看到高高的廚火升騰而出時(shí)，在場(chǎng)的所有人按捺不住激動(dòng)的心情，起身鼓掌。一位名叫威克的中年男子拉著老師，不斷豎起大拇指，直呼“Amazing”！

接下來(lái)的互動(dòng)環(huán)節(jié)則是拉面表演，一塊塊筋道的面團(tuán)在新東方大師手中上下翻飛，反復(fù)拉扯，不到幾分鐘就幻化為一根根細(xì)可穿針的面絲，在風(fēng)中隨意舞動(dòng)。外國(guó)友人們目瞪口呆，一臉不可思議的表情，用雙手反復(fù)撫摸龍須面絲，并合影留念。

作為新東方烹飪教育西北地區(qū)旗艦院校，陜西新東方聞名遐邇。不僅在國(guó)內(nèi)具有非凡的影響力，而且時(shí)常接待來(lái)訪的外國(guó)友人，這對(duì)中國(guó)烹飪文化向世界廣泛傳播，帶動(dòng)中國(guó)烹飪文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。