學(xué)烹飪-蔥油藕片的做法
文章摘要：薄薄的藕片，清脆可口，配上用蔥段炸香的蔥油，口感更是豐富！想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
薄薄的藕片，清脆可口，配上用蔥段炸香的蔥油，口感更是豐富！想學(xué)的小伙伴可以跟陜西新東方烹飪課堂一起來(lái)看看~
主料：蓮藕適量
輔料：蔥、香醋、白糖、蒸魚(yú)豉油、麻油、鹽、干蝦米適量
做法：
1、首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長(zhǎng)段。
2、準(zhǔn)備好碗，淋入適量香醋、蒸魚(yú)豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。
3、鍋中倒入小半鍋清水，水開(kāi)時(shí)，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。
4、準(zhǔn)備好藕片，淋入調(diào)好的碗汁拌勻。
5、鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。
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