從御品軒到艾美酒店：西安新東方教師為烹飪教學注入 “市場活水”

為積極響應國家關于加強職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)深度融合的號召，2025年1月7日，西安新東方烹飪技工學校教務處精心組織，我校西點西餐及中餐專業(yè)的教師團隊分別踏上了前往御品軒與萬豪集團旗下艾美酒店的參觀學習之旅。

此次活動旨在通過實地考察與交流，讓我們的教師團隊深入了解當前餐飲市場的最新趨勢與需求，以便將所學所得融入教學之中，為學生們提供更加貼近市場、更具實用性的烹飪技能教育。

正值學生寒假期間，西點西餐組的教師們率先走進了御品軒的大門。御品軒作為西安本地知名的烘焙品牌，以其豐富的產(chǎn)品線與時尚的烘焙理念深受消費者喜愛。在御品軒工作人員的熱情接待下，教師們不僅參觀了現(xiàn)代化的生產(chǎn)流水線，還深入了解了市場最流行的西點西餐產(chǎn)品的制作工藝與材料選擇。通過親身體驗與學習，教師們不僅拓寬了視野，更對如何將市場流行元素巧妙融入日常教學有了全新的認識與思考。

與此同時，中餐組的教師們則前往了萬豪集團旗下艾美酒店進行參觀學習。艾美酒店以其優(yōu)雅的環(huán)境與高品質的餐飲服務而著稱，是教師們了解高端餐飲市場運作模式的理想之地。在酒店工作人員的精心安排下，教師們逐一參觀了酒店的食材倉庫、餐廳布置以及后廚操作區(qū)。通過與酒店大廚的深入交流與互動，教師們不僅學習到了高端餐飲的制作技巧與服務理念，還深刻體會到了餐飲文化的博大精深與企業(yè)管理的精細之處。

此次參觀學習活動，讓我們的教師團隊收獲頗豐，更為西安新東方烹飪技工學校的教學改革注入了新的活力。學校方面表示，將以此次活動為契機，進一步加強與企業(yè)的合作與交流，推動校企結合向更深層次發(fā)展。未來，學校將定期組織學生前往企業(yè)實習實訓，同時邀請企業(yè)專家來校講座授課，形成校企雙方資源共享、優(yōu)勢互補的良性循環(huán)。

此外，學校還將緊密關注市場需求與行業(yè)發(fā)展動態(tài)，不斷調整優(yōu)化課程設置與教學內(nèi)容，確保學生們能夠學到最前沿、最實用的烹飪技能。我們相信，在不久的將來，西安新東方烹飪技工學校將培養(yǎng)出更多符合市場需求、具備高超烹飪技藝的優(yōu)秀人才，為推動我國餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻自己的綿薄之力。

此次教師進企業(yè)參觀學習活動，不僅彰顯了我校對教學質量與市場需求的高度重視，更為職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合樹立了新的典范。西安新東方烹飪技工學校將繼續(xù)致力于培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬�，為我國餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展貢獻力量。