歷史的西安，華夏的三秦

綿綿八百里秦川，悠悠千年三秦文化。不說漢武大帝神兵直驅(qū)匈奴，不說“貞觀之治”四海之內(nèi)盡拜唐為“天朝”，單單就這大秦文明以讓世人望塵莫及。

春秋戰(zhàn)國時代開啟之后，諸侯國之間連年廝殺，百姓苦不堪言。“春秋五霸”何等威風，“戰(zhàn)國七雄”誰不想成萬世霸業(yè)。

秦自秦孝公開始創(chuàng)造看了一個帝王史上的奇跡，直到秦始皇秦統(tǒng)一統(tǒng)一六國之時，秦國連續(xù)出現(xiàn)了七位賢明的君主，經(jīng)過多年的休養(yǎng)生息使秦國完全具備了統(tǒng)一六國的條件，這是歷史賦予三秦人偉大的使命，中國歷史上第一個封建王朝建立了。

陜西新東方烹飪學校氣勢宏大的秦王掃六合

中國統(tǒng)一之后在秦始皇文化上更是做了巨大的改革，“度量衡”的統(tǒng)一讓全國的文化能更好的融合，在這個基礎上就出現(xiàn)了以北方飲食為基準的秦朝飲食文化。

在秦朝的飲食文化中主要以北方的豪放風格為主，簡單的菜肴中不失精心的烹調(diào)，大碗喝酒，大塊吃肉成為那個時代人人向往的生活。

如今秦朝飲食文化傳播到今天，經(jīng)過幾千年的改革和融合已經(jīng)變的非常細致了，但依然保存了秦朝飲食風格的精髓—豪邁！

第二屆“新東方杯”全國烹飪大賽上17號展臺以宏大著稱的阿房宮為造型，加上豪邁風格的“秦韻宴”，在新東方烹飪教育的校園里重現(xiàn)當年大秦的宏大氣勢。

秦始皇揮手平天下的青銅馬車像在這座氣更讓這座氣勢宏偉的展臺勢不可擋，文俑、將俑、兵俑世界的八大奇跡之一就在這里被搬上了“新東方杯”烹飪大賽的展臺。

參觀陜西新東方烹飪學校展臺的人贊不絕口

秦韻宴的風格還是以豪邁和大氣著稱，牛羊肉為秦韻宴的主要食材，簡約而不簡單，秦韻宴對刀工的要求非常高，每一塊骨頭之間都要切到均勻，以便于在烹煮的時候能掌握火候讓每一塊肉能在同一時間煮出，這樣才能肉湯的鮮美。配料的搭配上要選用上好的調(diào)味品和輔料。

煲湯在中國的南方很盛行，但早在幾千年前，豪放的三秦人早對煲湯有了深入的研究，那時候主要以青銅器皿為主，煲湯的器具稱為“鼎”，鼎作為早的成湯器皿只能供皇室使用，當然另外一種超大型的鼎卻是用來祭祀的。

“新東方杯”全國烹飪大賽在此刻已經(jīng)不僅僅是一場盛大的美食盛宴了，而成為一場全國各地飲食文化匯聚和交流的平臺，江南小調(diào)，西北豪情在這里一覽無遺。