小年之際，陜西新東方祝福大家小年快樂!

今天(1月17日)是農(nóng)歷臘月二十三，俗稱“小年”。這幾天，各地的人們賞花燈、品民俗，濃濃的年味撲面而來。張燈結(jié)彩迎新春，歡天喜地慶佳節(jié)。在這花燈點亮夜空，流光溢彩，吉慶滿天的時刻，你是否載著滿腹鄉(xiāng)愁已歸至故鄉(xiāng)。
小年，你還記得這些習(xí)俗嗎?二十三糖瓜粘，小年過完是大年！俗話說，“小年”不小，要想過出年味，還是要找到“小年”的正確打開方式才行哦！

祭灶王

農(nóng)歷臘月二十三日，民間俗稱“過小年”，這一天的主要活動是舉行祭灶儀式，送灶神上天匯報，故又稱送灶、辭灶、醉司命等。陜西鄉(xiāng)村臘月二十三即入年關(guān)，把過農(nóng)歷臘月二十三叫“過小年”。農(nóng)村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉兇禍福的“灶王爺”，以求溫飽。

飲食

吃瓊鍋糖：瓊鍋糖又稱灶王糖。在以前，一年之中，只有在小年前后才有出售。瓊鍋糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長，一寸寬，扁平，呈絲條狀。看到這個，老陜西的人就知道小年到了!

吃餃子：陜西小年晚上習(xí)慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時不可缺少的美食。

掃塵土

據(jù)《拾遺記》記載，此俗可追溯到三千多年前，當(dāng)時為驅(qū)疫鬼，祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內(nèi)的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。小年一到，陜西不論關(guān)中、陜南、陜北，還是城市農(nóng)村，要“掃舍”，城里人叫打掃衛(wèi)生。

我們攥著豬年的尾巴，過去的365天，雖有未完成某一些事情的遺憾但我們有成功、有收獲、也有喜悅，人生中有遺憾才會有完美出現(xiàn)。2020鼠年，迎接新的一年，前行的路必將走得更加堅定，每一年的波瀾，都有不一樣的壯闊。

小年之際，大街小巷中穿梭的人群，是對家的濃濃思念。在外一年，是說不清的疲憊和憂愁，歸家路途，是那樣的溫暖和期待。陜西新東方烹飪學(xué)校真誠祝福每一位同學(xué)家人、每一位朋友伙伴小年愉快，相隔再遠，一家團聚，圓圓滿滿！