日期:2020-10-07 來(lái)源:陜西新東方烹飪學(xué)校
論一名優(yōu)秀廚師的自我修養(yǎng)
在陜西新東方學(xué)廚師
掌握扎實(shí)的烹飪技術(shù)是根本
除此之外還要研習(xí)
高級(jí)盤(pán)飾果醬畫(huà)
精致的食品雕刻
栩栩如生的傳統(tǒng)面塑
他們不僅是舌尖美味的締造者
更是身懷絕技的藝術(shù)家!
~果醬畫(huà)~
中國(guó)烹飪文化
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)博大精深
惟妙惟肖的果醬畫(huà)
便是廚師筆下精美的“畫(huà)作”
隨著餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,盤(pán)飾理念的不斷更新,時(shí)下走得正火的果醬畫(huà)盤(pán)飾得到了中高端企業(yè)和廚師們的認(rèn)可與推崇,果醬畫(huà)形成了當(dāng)今餐飲盤(pán)飾的一大流行趨勢(shì),成為廚師們必會(huì)的一項(xiàng)技能!陜西新東方早已將其納入專(zhuān)業(yè)課程,讓學(xué)生們能夠走上社會(huì)能更勝一籌!
~食品雕刻~
遼闊的地域+眾多的民族
孕育了中國(guó)博大精深的烹飪文化
典型的就是眾所周知的食品雕刻技藝
食品雕刻涉及的內(nèi)容廣泛,所用刀具、技術(shù)特殊,因而成品造型千變?nèi)f化,起到美化菜肴、裝飾筵席的作用。陜西新東方烹飪技工學(xué)校擁有眾多專(zhuān)業(yè)食品雕刻師,烹飪教師針對(duì)性教學(xué),手把手指導(dǎo),力求短時(shí)間內(nèi)讓你成為雕刻高手。
~面塑~
捏、搓、揉、點(diǎn)、切、刻
一塊小小的面團(tuán)手指翻飛間
變成一個(gè)個(gè)小物件活靈活現(xiàn)
面塑,俗稱(chēng)“捏面人”。它以糯米面為主料,調(diào)成不同色彩,用手和簡(jiǎn)單工具,塑造各種栩栩如生的形象。現(xiàn)在面塑已經(jīng)正式列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn),成為中國(guó)文化和民間藝術(shù)的重要組成部分,走進(jìn)了藝術(shù)的殿堂,而面塑也是陜西新東方烹飪學(xué)校的社團(tuán)課程之一哦!
除此之外
學(xué)校還有糖藝、花饃等課程
歡迎隨時(shí)前來(lái)參觀(guān)體驗(yàn)哦
每一份努力的背后多源于熱愛(ài)
每一份成功的背后多源于堅(jiān)持
陜西新東方烹飪學(xué)校
讓你的努力得到翻倍回報(bào)